En el puerto están poniendo tapas de atun crudo. Algunos ya sabreis que el atun debe consumirse asi. Si le pones cerca una llama pierde todo su sabor.
Lo habeis probado alguna vez? Os gustaba incluso el sabor del sacado de la lata?
[refle width=325 height=244]http://www.apartmenttherapy.com/uimages/kitchen/2008-01-23-raw-tuna.jpg[/refle]
A mí me encanta el atún crudo.
Yo lo congelo una tarde para matar anisakis locos de esos, luego lo dejo una hora macerando con soja y lo engullo con un poco de wasabi a poder ser.
Yo no lo he probado pero está teniendo un exito brutal en los baretos que se han animado, es la leche. Antes sólo lo hacían con salmón.
El atún, del Norte eh.
Por cierto, el wasabi que se comercializa aquí no es el verdadero. El original es poco picante, deja un regusto vegetal muy fuerte y agradable. Un local que prepara de sushi en la zona lo compra por internet bien barato.
En un japo, sips.
Por supuesto, siempre que voy al japones lo pido enrollado con arroz y mojando con wasabi 8)~ 8)~ 8)~ 8)~
Cita de: Requiem en 04 de Septiembre de 2009, 14:29:52 PM
Yo no lo he probado pero está teniendo un exito brutal en los baretos que se han animado, es la leche. Antes sólo lo hacían con salmón.
También como salmón crudo, pero el atún queda mucho más fino.
Pero siempre comprado fresco eh, eso de latas que te he leido no he probado pero tampoco me huele bien.
Me refiero a las latas de toda la vida. Esas no saben a atún. Aquí en el puerto el pescado lo sirven reciente.
Nunca lo he probado crudo, pero dudo que me guste ya que ni el salmón, oiga.
Está bastante rico, pero lo prefiero guisado con tomate y pimiento rojo. Delicatessen absoluta.
No lo he probado crudo, pero sospecho que me gustaría macerado como lo prepara NNapi ;D.
Yo he probado el bonito, pero no es lo mismo, además, me sabía a solomillo de cerdo X-D Habrá que probarlo. NNapalm, pásate por el hilo de cocina.