La salsa de todas las salsas

Ayssha · 20 de Diciembre de 2009, 16:36:55 PM

Cita de: Yggdrasil en 20 de Diciembre de 2009, 16:34:35 PM
Encontrar un buen parmesano no es fácil en España y cuando lo encuentras es muy caro. Otro problema es la albahaca, que hay distintas variedades.

Puede comprar Grana Padano, y ya está. No es que sea el mejor parmesano, pero está rico. Y la albahaca, la normal, que la compre en el mercado, o la plaza, o lo que pongan en Madrid.

Tanis · 20 de Diciembre de 2009, 16:37:15 PM

Bueno, me hago una idea, aunque no estaría mal que me dijeseis vuestras cantidades, más que nada para tener un punto de partida. Parece sencilla. ¿El queso también se machaca? Eso me parece raro.

Cooll Woter · 20 de Diciembre de 2009, 16:38:34 PM

el queso se bate,lo que se machaca son los piñones,ajos y albahaca

Tanis · 20 de Diciembre de 2009, 16:38:57 PM

Por cierto, el viernes hice espirales a la carbonara, quiero decir, a mi carbonara, y le añadí la nuez moscada que me dijisteis. Me salieron riquísimas. Estoy que no me puedo mover. Fabaaaadaaa...

Ayssha · 20 de Diciembre de 2009, 16:40:14 PM

Cita de: Tanis en 20 de Diciembre de 2009, 16:37:15 PM
Bueno, me hago una idea, aunque no estaría mal que me dijeseis vuestras cantidades, más que nada para tener un punto de partida. Parece sencilla. ¿El queso también se machaca? Eso me parece raro.

Sí, se ralla.

Mis cantidades (a ojo de buen cubero, claro):

- 100 gramos de queso Grana Padano.
- 2 dientes de ajo.
- 50 gramos de piñones.
- 50 gr de hojas de albahaca.
- 250 gr de aceite de olvia Virgen Extra.

Yggdrasil · 20 de Diciembre de 2009, 16:40:16 PM

¿Se bate? ¿Cómo se va a batir el queso? Todo se tritura.

Yggdrasil · 20 de Diciembre de 2009, 16:40:50 PM

Grana Padano no es que no sea el mejor parmesano, es que no es parmesano. ^^

Yggdrasil · 20 de Diciembre de 2009, 16:41:49 PM

Pero vale igualmente para hacer pesto, lo que no mola es ningún queso que vendan en los supermercados cercanos a mi casa.

Cooll Woter · 20 de Diciembre de 2009, 16:42:02 PM

Cita de: Yggdrasil en 20 de Diciembre de 2009, 16:40:16 PM
¿Se bate? ¿Cómo se ba a batir el queso? Todo se tritura.

se bate con el aceite coño,se supone que previamente lo has rallado

Ayssha · 20 de Diciembre de 2009, 16:43:21 PM

Cita de: Yggdrasil en 20 de Diciembre de 2009, 16:40:50 PM
Grana Padano no es que no sea el mejor parmesano, es que no es parmesano. ^^

Bueno, pues para el pesto vale. ;D

Steampunk · 20 de Diciembre de 2009, 16:43:58 PM

Joder, esto sabe de vicio. Aunque pica a dios bendito.

Ayssha · 20 de Diciembre de 2009, 16:47:44 PM

Ah, y como siempre me sobra un montón, la congelo en cubitos y asi cuando me apetezca comer pesto sólo debo descongerlar un cubito.

Yggdrasil · 20 de Diciembre de 2009, 16:48:20 PM

Yo también lo congelo. Luego está igual. ^^