[Teniente_Repley]

Asi tenemos "el buenos dias", el "cumpleaños","las buenas noches" y ahora tb "tus recetas"!!! (gracias por la idea Travis)

Animo nenes/as!  

:gay:

Como residente en Valencia os hablaré de la paella  


Elaboración:

Se pone en la paellera el aceite y cuando está suficientemente caliente se le echa el pollo y el conejo con un poco de sal. Cuando empiecen a dorarse se añade el tomate y las bajocas,  (tb se le puede añadir pimiento) dándoles bastante vueltas.

Cuando todo el conjunto esté bien sofrito, se añade el agua inmediatamente para que no se queme. Se añaden acto seguido la  el garrofó, el azafrán. Se deja a fuego de llama viva hirviendo hasta que todo esté cocido.

Es el momento de añadir el arroz, agregándole antes el agua que haya perdido por la cocción, y se prueba de sal; la cocción prosigue durante 10 minutos; y, a fuego gradualmente rebajado, otros 10 minutos.

Se deja unos pocos minutos sobre el fuego sin llama, que hara un socarret de arroz de la capa inferior.

Sacada del fuego, se deja reposar dos o tres minutos más, con la hoja de periodico encima para que se quede en su punto.


Decorar con una ramita de romero

[EvilCloud]

Me gusta mas la paella de marisco aunque la de pollo no está mal.

Tengo que poner mi receta de pollo con nata y arroz a las finas hierbas!

[Black Swan]

El garrofó son las bajocas en valenciano o son diferentes?

[le_banner]

Yo el plato más complejo que he hecho es unos huevos fritos, una vez intenté todo borracho hacer una tortilla de patata y lo que conseguí fué un asqueroso revuelto de patatas

[Teniente_Repley]

Me gusta mas la paella de marisco aunque la de pollo no está mal.

Tengo que poner mi receta de pollo con nata y arroz a las finas hierbas!

Si, a mi tb me gusta la paella de marisco  :baba: , pero es más habitual la de pollo, al menos en mi casa
:roll:  

[Jamakukeich]

Fabes con almejas

Ingredientes:
1/2 kg. de fabes blancas a remojo del día anterior
3/4 kg. de almejas
hojita de laurel
1 zanahoria
1 cebolla grande
1 cabeza de ajos
Aceite de oliva
2 cucharadas de cebolla picada
2 dientes de ajo
un poco de perejil
2 cucharadas rasas de harina
sal

Preparación

Paso 1: Poner las fabes en una cazuela con agua fría y junto con el laurel, la zanahoria, la cabeza de ajos y la cebolla grande. Añadir un chorro de aceite de oliva. Se pone todo a un fuego lento.

Paso 2: Mientras cuecen las judías, se rehoga la cebolla picada en un poco de aceite. Se machacan los dos dientes de ajo con perejil y sal y se rehogan también.

Paso 3: A continuación añadir la harina y tostarla un poco, agregando a continuación las almejas que también se rehogan.

Paso 4: Cuando la fabes están tiernas se pasan por un pasapuré y se les añade el refrito con las almejas. Se corrige de sal y se hierve un poco más.

Variantes y trucos. Se puede espesar con maicena. Las fabes con almejes es un plato típico de Asturias. Con la zanahoria también se le puede añadir un puerro. Un poco de perejil picado por encima le puede dar un extraordinario sabor

[Teniente_Repley]

El garrofó son las bajocas en valenciano o son diferentes?

El garrofó es la alubia gorda

y la bajoca es la judia verde (la plana)

[jimmythegreattt]

Gazpacho:

Agua
Sal
Tomate
Pepino
Pan
Ajo
Aceite
Pimiento
Vinagre

Se pone en una batidora, y a batir

[puturru de fua]

Gazpacho:

Agua
Sal
Tomate
Pepino
Pan
Ajo
Aceite
Pimiento
Vinagre

Se pone en una batidora, y a batir

Yo suelo añadirle pimiento rojo y, cuando estoy en la playa, zanahoria también batida para potenciar el moreno y evitar quemaduras.

[Travis]

pondre mi receta favorita

Arroz con grillos
Ingredientes
1 huevo batido
2 cucharas de aceite
2 1/2 tazas de agua
1 cebolla pequeña
2 cucharas de ajo en polvo
salsa de soja
1 taza de arroz
1 taza grande de grillos
Preparación:
En una sartén con el aceite caliente, añadir el huevo, la salsa de soja, el ajo en polvo y la cebolla finamente picada y los grillos. Cuando estén dorados, añadir el agua. Llevar a ebullición. Añadir el arroz. Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.

riquisimo

[urban]

Pizza

2 minutos al microondas o en su defecto, una llamada al 902 122 122 y te la traen a casa

[Black Swan]

El garrofó son las bajocas en valenciano o son diferentes?

El garrofó es la alubia gorda

y la bajoca es la judia verde (la plana)

Eso, eso.

[Teniente_Repley]

pondre mi receta favorita

Arroz con grillos
Ingredientes
1 huevo batido
2 cucharas de aceite
2 1/2 tazas de agua
1 cebolla pequeña
2 cucharas de ajo en polvo
salsa de soja
1 taza de arroz
1 taza grande de grillos
Preparación:
En una sartén con el aceite caliente, añadir el huevo, la salsa de soja, el ajo en polvo y la cebolla finamente picada y los grillos. Cuando estén dorados, añadir el agua. Llevar a ebullición. Añadir el arroz. Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.

Los grillos del campo o del supermercado?

[Travis]

pondre mi receta favorita

Arroz con grillos
Ingredientes
1 huevo batido
2 cucharas de aceite
2 1/2 tazas de agua
1 cebolla pequeña
2 cucharas de ajo en polvo
salsa de soja
1 taza de arroz
1 taza grande de grillos
Preparación:
En una sartén con el aceite caliente, añadir el huevo, la salsa de soja, el ajo en polvo y la cebolla finamente picada y los grillos. Cuando estén dorados, añadir el agua. Llevar a ebullición. Añadir el arroz. Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.

Los grillos del campo o del supermercado?

mejor criados por uno mismo,tienen otro gusto  :baba:

[jimmythegreattt]

Gazpacho:

Agua
Sal
Tomate
Pepino
Pan
Ajo
Aceite
Pimiento
Vinagre

Se pone en una batidora, y a batir

Yo suelo añadirle pimiento rojo y, cuando estoy en la playa, zanahoria también batida para potenciar el moreno y evitar quemaduras.

Bueno, se puede echar pimiento rojo, pero es que yo estoy acostumbrado así. También hay gente que le echa uvas  
Y lo de la zanahoria a qué te refieres?