[Crescendolls]

Nochevieja con manjares reciclados

Ciudadanos contra el consumo excesivo aprovechan alimentos desechado


Ainoa cuenta que aquel día salió del portal del restaurante con dos bolsas de plástico llenas de comida. "Era de calidad excelente, estaba en buen estado y apta para cualquier menú de los que se preparan durante estas fiestas navideñas". Fue su primer día como freegan. Tiene 22 años, nació en Bilbao y vive en el barrio de Gràcia. La primera vez que oyó hablar del movimiento freegan fue en una estancia en Nueva York, hace un par de veranos. "Aquel descubrimiento cambió mi ideología. Entendí que los jóvenes debíamos liderar un boicot al consumismo", explica.

Termina el año y la imagen choca con cualquiera de las que podamos ver en nuestra ciudad estos días de fiestas navideñas de gastos a destajo. Este colectivo se las ingenia para preparar el banquete de Fin de Año utilizando productos desechados en tiendas y restaurantes. Explica Ainoa que hay dos tipos de freegans. Los que buscan comida directamente en el contenedor de basura o en las papeleras y los que pasan a recogerla, antes de que la tiren, a la salida del restaurante o el mercado. "Creo que en Catalunya no existe un estricto movimiento freegan, organizado como tal, pero cada día son más los jóvenes que se interesan por esa opción de vida. Rastrean por las webs, se envían correos...".

No lo hacen por necesidad. Lo hacen por ideología. No son clochards ni viven bajo un techo de estrellas. "Me hace gracia, explica Ainoa, que mucha gente crea que somos cuatro colgados. Nuestra opción es reflexionada, y somos consecuentes con ella". Entre los miembros freegan hay universitarios y padres de familia, "gentes que han decidido militar contra la barbarie del exc
eso". "¿Es que no se ha fijado nadie, estos días, en la locura consumista que nos rodea?", exclama Ainoa.

Ellos dicen que no recogen productos que atenten contra su salud. "Normalmente –arguyen- se trata de alimentos frescos envasados, frutas y verduras, que se tiran porque están a punto de caducar o son antiestéticos. Basta con que un paquete de arroz se rompa un poquito para que los comercios lo consideren de desecho". A pesar de esa aparente inocuidad, los expertos sanitarios siguen advirtiendo de peligros como la salmonela o ciertas alergias.

La palabra freegan proviene de la unión de dos conceptos: free (libre/gratis) y vegan (neologismo adoptado como vegano). Vegano es la persona que evita el consumo de productos de origen animal. "En muchos casos, sencillamente, se trata de vegetarianos que comen gratis", explica irónica Ainoa. Como movimiento libertario, se remonta a mediados de los noventa. Nació de la alianza entre grupos antiglobalización y de defensa ambiental. Hoy existen en todo el mundo. Quieren ser un revulsivo social. Usan estrategias alternativas, basadas en un mínimo consumo de recursos. Rechazan la producción en masa impulsada por el lucro, la explotación y la apatía moral. Los primeros carteles que ilustraban su ideología llevan inscrita esta leyenda: "Odiamos tanto la conformidad como la codicia".

El concepto freegan se ha visto acompañado de otros como "los parados felices" o "ciudadanos del Cuarto Mundo". Ellos prefieren definirse como "ciudadanos indignados" ante contenedores repletos de comida. ¿Su principal aspiración? No comprar. Desobedecer la orden de comprar. Otros gestos los delatan: reciclan muebles, fabrican electrodomésticos, aman el trueque, cambian libros usados, se visten con ropa de segunda mano...

Para conocer los derechos y obligaciones del buen freegan basta con consultar el Listado de estrategias para vivir más allá del capitalismo sostenible (www.freegan.info), una web fundada hace cuatro años por Adam Weissman, norteamericano en la frontera de los treinta que no trabaja y vive en Nueva Jersey. Según sus directrices, el freegan ortodoxo, ideal, no se limita a recoger comida a las puertas de los restaurantes o en los contenedores ad hoc. El buen freegan debe mantener varios compromisos: recuperación de residuos, minimización de estos, transporte ecológico, alquiler de la vivienda libre, going green (para recuperar la filosofía del huerto propio y mantener los ciclos naturales) y, si consigue sobrevivir a ello, desempleo voluntario.

No parece que los freegans catalanes estén organizados. Van por libre. Muchos conocieron la existencia de locales donde podían recoger comida gracias a la Guía de supervivencia urbana de Alicia. Alicia Martínez tenía 24 años y había llegado a Barcelona con 19 ("desde entonces la okupo"), para iniciar sus estudios de Bellas Artes. Antes vivía en Alcobendas. Con tiempo para pasear por la ciudad se dedicó a elaborar una "guía callejera" de lugares de Barcelona donde poder reciclar productos. Figuraba el nombre del restaurante o mercado, las horas de recogida, la disposición o no de los camareros para entregar la comida a los freegans, las condiciones higiénicas de los locales... Hace un par de meses Alicia pidió que retiraran esa guía de la red.

El despropósito del exceso.

El 40% de los alimentos producidos en Estados Unidos acaba en la basura sin pasar por ningún estómago, según un estudio de la Universidad de Arizona. Significa que esas familias americanas tiran 40.000 millones de dólares al año.

Ruta con un comando "freegan" por el corazón de Manhattan.

"No es ético tirar alimentos".

Un viernes a las nueve de la noche, en vísperas de las fiestas navideñas, una decena de personas se congrega delante de un supermercado de la cadena D'Agostino, en la esquina de la Tercera Avenida con la calle, 38, en Manhattan. Empiezan a abrir las bolsas de basura y buscar en ellas. "Fíjate", dice de repente Michael, de 30 años. Acaba de encontrar un montón de plátanos en el fondo de una bolsa. Los saca. Los reparte entre los presentes. Algunos se los comen. Otros los meten en sus mochilas. Están intactos y, según quienes los prueban, son sabrosos.

Los rastreadores de basura se denominan a sí mismos freegans, neologismo formado por las palabras free, que significa libre, y vegan, que designa a quienes rechazan consumir cualquier producto animal, incluso los huevos, o testado con animales. Son un grupo marginal, nacido a mediados de los noventa en el entorno de los movimientos ecologistas y antiglobalizadores, pero han atraído el interés de los medios de comunicación con un mensaje crítico con el capitalismo consumista.

No buscan entre las basuras porque sean pobres. Lo hacen por convicción política. Porque consideran injustificable que se tire comida en perfecto estado. Porque intentan vivir al margen del mercado: llevan ropa reciclada, recogen muebles abandonados, se desplazan en bicicleta y se alimentan sin tener que pasar por el súper.

Al principio, al invitado a una expedición de freegans por varios supermercados y restaurantes de la Tercera Avenida le da un poco de asco eso de hurgar en las basuras. La primera sorpresa, sin embargo, es la cantidad de productos intactos –fruta, pan, yogures, pasteles, un pollo precocinado...- que se esconde entre los desechos neoyorquinos.

Los freegans saben dónde encontrar comida de calidad; saben qué comercios separan la basura y cuáles no. Nueva York, para ellos, es el infierno y el paraíso. El infierno, porque es la capital del capitalismo opulento y despilfarrador. Y el paraíso, porque el despilfarro y la opulencia generan toneladas de basura, y es en la basura donde estos atípicos cazadores urbanos encuentran los tesoros.

"Hemos dado con un verdadero botín", anunció Michael, ante otro supermercado. En el botín, maíz, galletas de chocolate y yogur líquido. Todo listo para comer. "Estos productos –asevera- son un signo de las injusticias del capitalismo". En realidad, según Michael, no es fácil ser freegan a tiempo completo. Él trabaja en el Museo de Historia Natural de Nueva York, y los horarios laborales le impiden alimentarse únicamente de comida recolectada en la calle.

"No es ético desechar comida en perfecto estado", comenta Frederik, un cartero de 52 años que también participa en la expedición. "No soy un freegan de la línea dura. Yo compro casi toda la comida".

Entre los que aquel día forman parte del comando, también está Madeleine, tal vez la más consecuente con el estilo de vida freegan. Esta mujer de 52 años abandonó un trabajo bien remunerado en el departamento de comunicación de la cadena de librerías Barnes and Nobles para vivir al margen del capitalismo. "Estoy en paro voluntariamente. Boicoteo el capitalismo", explica Madeleine, quien abandonó su piso en Manhattan y consigue el 90% de su alimentación de los restos de basura. "Ahora soy mucho más feliz". Feliz como el resto de los freegans, que aquel día regresaron a casa con las mochilas repletas de comida.


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Fuente: La Vanguardía . 31/12/07

http://www.lavanguardia.es/free/edicionimpresa/res/20071231/53422785720.html?urlback=http://www.lavanguardia.es/premium/edicionimpresa/20071231/53422785720.html

http://www.lavanguardia.es/free/edicionimpresa/res/20071231/53422792962.html?urlback=http://www.lavanguardia.es/premium/edicionimpresa/20071231/53422792962.html


Me ha parecido muy interesante... Quizá no tanto como para hacerse freegan.... pero sí como para reflexionar con el tema del consumo y sus excesos.

Saludos

[Alma vacía]

Algo de razón tiene.

[mery_mery]

Y una pregunta... ¿toda esta gente que se va al paro voluntariamente, lo cobra?
Claro que está muy mal tirar la comida. En mi casa no se tira nada, y mucho menos en navidad. Si sobra asado, se guarda y se come otro día, si sobra turrón ya cortado, se mete a la nevera, y ya se comerá. Incluso guardamos los huesos de la carne para dárselos a los perros de un tío...

Luego, tengo entendido que muchos supermercados y restaurantes llevan la comida en buen estado a ONG's para los menos afortunados...

Sin ir más lejos, todos los años para Santa Cecilia hacemos un concierto con mi banda. Luego nos juntamos a comer; cada uno lleva un plato y va picando de todo un poco. Con lo que sobra, se guarda y se lleva a la iglesia (creo) o algo así para dárselo a quien lo necesite...

[Cooll Woter]

la de comida que tiramos nosotros en el curro,bufff

[Avpx]

Oh Dios mío...


¿Por qué habrá tantos subhumanos necesitados de llenar su absurdas y vacías vidas buscando una identidad en ideologías y obras tan indecorosas como rebuscar en la basura los despojos producidos por lo que ellos mismos dicen odiar?

[Crescendolls]

Y una pregunta... ¿toda esta gente que se va al paro voluntariamente, lo cobra?
Claro que está muy mal tirar la comida. En mi casa no se tira nada, y mucho menos en navidad. Si sobra asado, se guarda y se come otro día, si sobra turrón ya cortado, se mete a la nevera, y ya se comerá. Incluso guardamos los huesos de la carne para dárselos a los perros de un tío...

Je, je... No todas las familias son como la tuya, Mery, hay gente que vive en la opulencia y no tiene miramientos a la hora de tratar la comida que les sobra. Y en lo que respecta a lo del paro... No sé, supongo que debe depender del grado de radicalidad de sus convicciones. Algunos verán a estas personas como antisistema, y así se definen algunos de sus integrantes. Yo, sin embargo, prefiero ver a la mayoría de ellos como a gente que no les gusta que se tire la comida y que la aprovecha más que a gente que, además de esto, se niega a favorecer a un sistema derrochador y que sólo mira producir y producir y lucrarse de ello.

Y tu última frase... Es curioso, no me acordaba pero de pequeño hacíamos lo mismo con los huesos de pollo...

Saludos

[Pr0ZaK]

En mi casa los huesos se guardan para hacer caldo, no para dárselos a un perro... ¬¬

[MaeSe_RoB]

Aqui nunca se ha tirado nada de nada, a no ser que esté en mal estado. Lo que veo mal es en grandes centros comerciales se tire la comida totalmente comestible sólo porque sobra o le queda relativamente poco para que caduque según me ha contado algún amigo.

[Pr0ZaK]

Y si está en mal estado, tampoco la tires, ¡dásela a los chinos! Ellos la aprovecharan para hacer manjares exquisios en sus restaurantes.

[cloud633]

Oh Dios mío...


¿Por qué habrá tantos subhumanos necesitados de llenar su absurdas y vacías vidas buscando una identidad en ideologías y obras tan indecorosas como rebuscar en la basura los despojos producidos por lo que ellos mismos dicen odiar?

De acuerdo, la medida esta me parece una gilipollez bastante grande xD.

[fuhrerpajaro]

malditos comehiervasfumaporros.... odio a los ecologistas piojosos estos...

[Yandros]

Lo que no entiendo es que critiquen el consumismo y despues pretendan aprovecharse de el para comer gratis. Aun asi no dudo que habra quien lo haga por ideologia, pero la impresion que me da es que la mayoria lo hace solo para comer por la patilla.

[mery_mery]

Aqui nunca se ha tirado nada de nada, a no ser que esté en mal estado. Lo que veo mal es en grandes centros comerciales se tire la comida totalmente comestible sólo porque sobra o le queda relativamente poco para que caduque según me ha contado algún amigo.

En Galerías Primero, muchas veces regalan comida que va a caducar en 2 días o 3, cuando compras, es una forma de no tirar la comida y me parece muy bien.

En mi casa los huesos se guardan para hacer caldo, no para dárselos a un perro... ¬¬

ME estás diciendo que os coméis unas chuletas y guardáis los restos para hacer caldo? perdona, pero me parece antihigiénico, ya que hay gente que muerde los huesos para sacar la carne. Otra cosa es con los esqueletos de pollo y cosas así, que mi madre también hace caldo con ello.

[fuhrerpajaro]

Hierbas, inculto.

sabia que alguien saltaria, sois taannn predecibles jejejej

[Sorrow]

Otra cosa es con los esqueletos de pollo y cosas así, que mi madre también hace caldo con ello.

¿Y tú la ayudas o pasas del tema?