Hola.
Vereis, pasado mañana vienen un grupo de amigos a casa, y quisiera cocinarles algo. Por eso os pido, si no es mucha molestia, alguna receta, de un plato que sea original, vistoso, pero de algo ligero, y que sea facil de comer mientras charlamos.
Se aceptan varias sugerencias, para ir tomando varias cosas.
Un saludo y gracias de antemano.
Dame más pistas de lo que buscas...
Varios platos, para picar, que haya variedad. Y que no llene demasiado, ligerito, con una presentacion buena, y algo no muy visto.
llama al telepi
pasta con carbonara?
No queremos ser cómplices del asesinato de tus colegas. :)
Cita de: PES Hero en 11 de Agosto de 2007, 22:50:40 PM
No queremos ser cómplices del asesinato de tus colegas. :)
Precisamente os pido ayuda para que no haya asesinatos xD
Pues no sé, depende del presupuesto. Panecillos de salmón ahomado con salsa de alcaparras, revuelto de gulas con trigeros, foie con mermelada de higo, tomate en lámina con anchoa...
canapés de queso tipo philadelphia con salmón ahumado por encima. riquísimo.
y puedes hacer alguna ensaladilla de estas veraniegas con patata cocida, huevo duro, aceitunas, atún y lo que quieras añadirle
suerte
Huy, huy, huy...un hombre cocinando para charlar con "amigos"...ponles trucha, a ver cómo reaccionan. Si no van de tu rollo, haz algo que se podría hacer en barbacoa, es decir, chorizos, morcillas y salchichas de vino regadas con queso fundido.
El que tiene mejor gusto culinario parece ser NNapalm.
Quién lo iba a decir? :o
Yo te recomiendo que busques alguna receta facililla e Google.
Cita de: Matarratas en 12 de Agosto de 2007, 00:05:30 AM
Huy, huy, huy...un hombre cocinando para charlar con "amigos"...ponles trucha, a ver cómo reaccionan. Si no van de tu rollo, haz algo que se podría hacer en barbacoa, es decir, chorizos, morcillas y salchichas de vino regadas con queso fundido.
xD xD
Por como vas a organizar la reunión, te interesan aperitivos fríos, "secos" y que puedan elaborarse con la antelación suficiente como para que no tengas que estar en la cocina mientras tus amigos charlan.
Algunas ideas:
* Rollitos de jamón york, queso de untar y palmitos.
* Canapés de jamón y piña.
* Pastel de berenjenas.
* Canapés de queso de untar y pimentón.
* Pastel de espárragos.
* Pizza con la base de pan de molde sin corteza y ponle lo que te parezca o guste.
*Pastel de tortilla tricolor con mahonesa.
De postre puedes poner un plato muy rico y original que es el sorbete de sandía, que, ese sí, habrás de servir en cuencos individuales.
Saludos.
Lo que te han dicho de los canapés es buena idea.
Y si es algo ligerito para picar pues... montaditos ;D así en plan, tortilla de patatas, jamón, queso, y cada uno de algo distinto.
Hoy he hecho unos panecillos con masa de chatka al whisky cojonudos. Facil, barato y triunfador.
Cita de: Daraniz en 11 de Agosto de 2007, 22:00:08 PM
Hola.
Vereis, pasado mañana vienen un grupo de amigos a casa, y quisiera cocinarles algo. Por eso os pido, si no es mucha molestia, alguna receta, de un plato que sea original, vistoso, pero de algo ligero, y que sea facil de comer mientras charlamos.
Se aceptan varias sugerencias, para ir tomando varias cosas.
Un saludo y gracias de antemano.
bueno al final qué has hecho, criatura de Dios?
Cita de: mery_mery en 12 de Agosto de 2007, 21:54:18 PM
bueno al final qué has hecho, criatura de Dios?
"pasado mañana" es mañana todavía.
Cita de: NNapalm en 12 de Agosto de 2007, 21:56:36 PM
"pasado mañana" es mañana todavía.
ups, debi leer mal XD
Bueno al final por un problema de un amigo (muerte de n familiar) se aplaza un par de dias, que esta muy jodido y no esta la cosa para cenitas.
Podrías hacer la cena con una venda en los ojos, así aprovechas y juntas a tu hamijo con su difunto familiar. :)
Cita de: PES Hero en 13 de Agosto de 2007, 12:54:21 PM
Podrías hacer la cena con una venda en los ojos, así aprovechas y juntas a tu hamijo con su difunto familiar. :)
???
Cita de: PES Hero en 13 de Agosto de 2007, 12:54:21 PM
Podrías hacer la cena con una venda en los ojos, así aprovechas y juntas a tu hamijo con su difunto familiar. :)
Eso ha sido cruel
Si no pasa nada, ya me lo ha dicho por el msn y le he dicho que no me importa :) Solo una broma
No me malinterpretéis, estaba hablando con él por el Messenger del tema y le he dicho que se me había pasado por la cabeza una burrada, y como al colega cocinero le mola el humor negro, me ha dicho que lo posteara.
Cita de: Daraniz en 13 de Agosto de 2007, 13:07:03 PM
Si no pasa nada, ya me lo ha dicho por el msn y le he dicho que no me importa :) Solo una broma
A mí no me haría ni puta gracia la broma. Posiblemente me enfadaría y le diría cosas feas; a él, a su familia, y a Abaroja, que nunca viene mal.
Cita de: PES Hero en 13 de Agosto de 2007, 13:08:04 PM
No me malinterpretéis, estaba hablando con él por el Messenger del tema y le he dicho que se me había pasado por la cabeza una burrada, y como al colega cocinero le mola el humor negro, me ha dicho que lo posteara.
xDDD
No, si no importa, pero me ha parecido humor negro negro negro ;D
Cita de: NNapalm en 13 de Agosto de 2007, 13:10:33 PM
A mí no me haría ni puta gracia la broma. Posiblemente me enfadaría y le diría cosas feas; a él, a su familia, y a Abaroja, que nunca viene mal.
Hombre, si hay que insultar a abaroje entonces...
Nah, yo creo que tampoco hay que ser demasiado susceptible, sobre todo por el hecho de lo que estaba en burla eran mis aptitudes como cocinero.
Cita de: NNapalm en 13 de Agosto de 2007, 13:10:33 PM
A mí no me haría ni puta gracia la broma. Posiblemente me enfadaría y le diría cosas feas; a él, a su familia, y a Abaroja, que nunca viene mal.
Di que si... Ya metido en gastos... ;D
Cita de: NNapalm en 11 de Agosto de 2007, 22:57:24 PM
Pues no sé, depende del presupuesto. Panecillos de salmón ahomado con salsa de alcaparras, revuelto de gulas con trigeros, foie con mermelada de higo, tomate en lámina con anchoa...
(http://smilies-gifs.com/emoticonos-grandes/113grandes.gif)
Al hilo:
Haz unos entrantes a base picoteo, para lo cual te recomiendo este libro:
(http://www.pintxosdonosti.com/public_html/photos/00000041-constrain-160x200.jpeg)
vienen muchas recetas, muchas de ellas muy fáciles de elaborar. Serás original y quedarás como Dios. Merece la pena comprar el libro.
Después te recomiendo como plato principal un pescado a la sal (dorada o lubina) o al horno (lubina o besugo). Son fáciles de preparar, sin apenas ingredientes y en poco más de media hora están listos. En ambos casos los puedes acompañar de patatas o verduras cocidas o simplemente regado (el pescado) con aceite de oliva. Un bacalao con tomate o al pil pil nunca fallan tampoco.
Keke, que al final no hay cena xDDD
Cita de: Matarratas en 12 de Agosto de 2007, 00:05:30 AM
Huy, huy, huy...un hombre cocinando para charlar con "amigos"...ponles trucha, a ver cómo reaccionan. Si no van de tu rollo, haz algo que se podría hacer en barbacoa, es decir, chorizos, morcillas y salchichas de vino regadas con queso fundido.
(http://i5.photobucket.com/albums/y175/lautaro34/Iconos/descojone.gif)
No, pero me viene bien, porque cuando ya el ambiente mejore si que la abra, muchas gracias keke.
Cita de: Keke en 13 de Agosto de 2007, 13:17:33 PM
Después te recomiendo como plato principal un pescado a la sal (dorada o lubina) o al horno (lubina o besugo). Son fáciles de preparar, sin apenas ingredientes y en poco más de media hora están listos. En ambos casos los puedes acompañar de patatas o verduras cocidas o simplemente regado (el pescado) con aceite de oliva. Un bacalao con tomate o al pil pil nunca fallan tampoco.
¿Por qué "descartas" la dorada al horno? Es como mejor queda.
Y las patatas a la panadera por Dios, cocidas no tiene nada que ver.
Por cierto, si entramos en pescados y te quieres rascar el bolsillo... no hay nada mejor que un rodaballo cortado en rodajas finas y a la plancha vuelta y vuelta con un sofrito de ajos.
Cita de: NNapalm en 13 de Agosto de 2007, 13:56:00 PM
¿Por qué "descartas" la dorada al horno? Es como mejor queda.
Y las patatas a la panadera por Dios, cocidas no tiene nada que ver.
Por cierto, si entramos en pescados y te quieres rascar el bolsillo... no hay nada mejor que un rodaballo cortado en rodajas finas y a la plancha vuelta y vuelta con un sofrito de ajos.
No descarto nada, si bien, y si así te quedas a gusto, te lo matizaré:
A la sal, lo que mejor va es la dorada o la lubina.
Para horno, el rey, el único y verdadero rey, es la lubina, seguido muy de cerca por el besugo (en realidad ambos pescados admiten las mismas recetas, si bien, el sabor de la lubina es más fino y delicado).
En cuanto a las papas.....hamijo mío, unas patatas panaderas de guarnición con un pescado a la sal o al horno de la categoría de los puestos anteriormente es una barbaridad culinaria. Una barbaridad muy bárbara ;D. Sin embargo, una patata hervida ligeramente en caldo de pescado o de la cocción de otras verduras consigues un doble efecto: sabor suave que no va a tapar en ningún momento el del pescado y ausencia total de grasa en un plato de sabor espectacular.
En cualquier caso, estos pescados cocinados de esas formas, si los acompaño de algo es de un poco de verdura hervida (zanahoria, guisantes, judías) o de un cogollito, si bien, lo habitual es que los tome únicamente regados con un chorro de aceite (de oliva vírgen extra, por supuesto)
Cita de: Keke en 13 de Agosto de 2007, 16:52:39 PM
...
Ten en cuenta que los vascos te enseñamos todo lo que sabes sobre cocina, pero no te enseñamos todo lo que sabemos xD
Y de los 3 pescados que hablas, el único que merece un punto y aparte es el besugo. La lubina y la dorada (de piscifactoria, que es la que comerás hoy en día) no son esquisiteces que haya que comer aislando sabores ni mucho menos.
El día que pesque una lubina cabezona de 4 kilos procuraré buscar su sabor, hasta entonces ajito y panadera xD
Cita de: NNapalm en 13 de Agosto de 2007, 22:11:04 PM
Ten en cuenta que los vascos te enseñamos todo lo que sabes sobre cocina, pero no te enseñamos todo lo que sabemos xD
Y de los 3 pescados que hablas, el único que merece un punto y aparte es el besugo. La lubina y la dorada (de piscifactoria, que es la que comerás hoy en día) no son esquisiteces que haya que comer aislando sabores ni mucho menos.
La que yo compro, te aseguro que no es de piscifactoría. Otra cosa será lo que me den en restaurantes, aunque no es algo que suela pedir en cualquier chiringuito que lo incluya en su carta y del que no tenga referencias. Y nadie habla de aislar sabores (eso te lo has inventado tú), sino de
no tapar sabores, es decir, hacerlos compatibles de tal forma que se pueda disfrutar de todos ellos en su conjunto.
Y perdona hamijo, tu juventud es tan atrevida como tu petulancia. De los vascos sólo he aprendido una parte de lo que sé de cocina. Vivo en un país rico en diversidad cultural, de la que la grastronomía es parte fundamental.
CitarEl día que pesque una lubina cabezona de 4 kilos procuraré buscar su sabor...
Esas y no otras son las que yo me como. Te llevo ventaja, pues ya encontré
su sabor hace mucho tiempo :)
Citarhasta entonces ajito y panadera
...si es de piscifactoría y la haces a la plancha o a la espalda, vale :-*
¿Y de dónde cojones sacas lubinas salvajes de 4 kilos? :o
Tiene un estanque en el jardin.
Yo ayer hice la cena para toda mi familia y les gusto bastante.
ingredientes para 4 personas
-4 patatas grandes o 6 patatas medianas.
- un litro de leche
-medio litro de nata.
-1 diente de ajo.
-una ramita de perejil.
-queso rayado para gratinar
Se lavan, se pelan y se cortan las patatas en rodajas de medio centimetro de grosor aproximadamente. Se pone a hervir la leche con la nata y el ajo picadito en una olla. Cuando empiece a hervir echas las patatas y dejas hervir durante media hora a fuego lento.
Cuando haya pasado media hora echas las patatas con la leche y la nata en una bandeja para el horno, lo cubres de queso y dejas gratinar 5 minutos.
Cuando hayan pasado los 5 minutos picas un poco de perejil lo echas por encima de las patatas y listo :)
Cita de: NNapalm en 14 de Agosto de 2007, 11:55:15 AM
¿Y de dónde cojones sacas lubinas salvajes de 4 kilos? :o
No me refería al peso del bicho, sino al hecho de que sea
salvaje y no de piscifactoria ni de batea de engorde
Cita de: Keke en 14 de Agosto de 2007, 16:35:15 PM
No me refería al peso del bicho, sino al hecho de que sea salvaje y no de piscifactoria ni de batea de engorde
Ah bueno, pero de todas formas ya no hay casi embarcaciones que salgan a por lubina, las que entran más que nada es por casualidad y no suelen pasar del kilo. De esas también pesco yo ;D
Cita de: Sara_aguilera13 en 14 de Agosto de 2007, 15:34:12 PM
Yo ayer hice la cena para toda mi familia y les gusto bastante.
ingredientes para 4 personas
-4 patatas grandes o 6 patatas medianas.
- un litro de leche
-medio litro de nata.
-1 diente de ajo.
-una ramita de perejil.
-queso rayado para gratinar
Se lavan, se pelan y se cortan las patatas en rodajas de medio centimetro de grosor aproximadamente. Se pone a hervir la leche con la nata y el ajo picadito en una olla. Cuando empiece a hervir echas las patatas y dejas hervir durante media hora a fuego lento.
Cuando haya pasado media hora echas las patatas con la leche y la nata en una bandeja para el horno, lo cubres de queso y dejas gratinar 5 minutos.
Cuando hayan pasado los 5 minutos picas un poco de perejil lo echas por encima de las patatas y listo :)
Como cenes esas cosas se te va a poner el culo de Chenoa.
Cita de: NNapalm en 14 de Agosto de 2007, 19:51:35 PM
Como cenes esas cosas se te va a poner el culo de Chenoa.
Para nada, y ademas esta riquisimo. El otro dia cene judias a la carbonara asi que hay que ir alternando una noche verdura y otra lo que yo elija. :)
Cita de: Sara_aguilera13 en 14 de Agosto de 2007, 22:10:59 PM
Para nada, y ademas esta riquisimo. El otro dia cene judias a la carbonara asi que hay que ir alternando una noche verdura y otra lo que yo elija. :)
Los hidratos de carbono por la noche son el demonio :( Si quieres estar guapa y sexy para mí tendrás que cenar filetes y ensaladitas.
Te pongo una recetilla de una ensalada muy facilita de hacer y que esta riquisima (es uno de mis platos preferidos) para cuando los animos vuelvan a su cauce :)
Ensalada Agridulce
Ingredientes:
3 vasos de arroz
3 rodajas de piña en su jugo
1 bote de Zanahoria rallada
1 botede Soja
1 pechuga de pavo o pollo
1 bote de Salsa Agridulce
Preparación: Ponemos a cocer el arroz en un cazo. se trocea la pechuga de pavo/pollo en tacos o en tiras, asi mismo se trocea la piña y se pone en un plato junto a la zanahoria y la soja, se pone a dorar la pechuga en una sartén con un poquito de aceite y cuando este un poco dorada, se echa la soja la piña y la zanahoria, se rehoga todo junto durante unos 10 minutos. Ya en la mesa, se mezcla el arroz con los demás ingredientes y se añade la salsa agridulce al gusto.
Pues bueno, yo para los amigos no suelo cocinar, pero para las chicas si ^^.
Se me dan bien los postres, aqui te dejo una sugerencia:
Tortitas con dulce de leche, leche condesada y nata montada :
Primero haces las tortitas ( elije en internet la receta que mas te guste, por que hay varias ) y luego le untas el dulce de leche, luego 2 chorros de leche condensada y luego nata montada por encima. A veces tambien le echo un chorro de caramelo liquido encima de la nata.
Si lo prefieres tambien las puedes untar con sirope de chocolate, luego de caramelo y luego nata montada.
Ojo, son bombas kaloricas.
Cita de: NNapalm en 15 de Agosto de 2007, 10:00:32 AM
Los hidratos de carbono por la noche son el demonio :( Si quieres estar guapa y sexy para mí tendrás que cenar filetes y ensaladitas.
Paso ;D
Tendras que quererme tal y como soy :-*