[Crescendolls]

Huy, huy, huy...un hombre cocinando para charlar con "amigos"...ponles trucha, a ver cómo reaccionan. Si no van de tu rollo, haz algo que se podría hacer en barbacoa, es decir, chorizos, morcillas y salchichas de vino regadas con queso fundido.

[Daraniz]

No, pero me viene bien, porque cuando ya el ambiente mejore si que la abra, muchas gracias keke.

[NNapalm]

Después te recomiendo como plato principal un pescado a la sal (dorada o lubina) o al horno (lubina o besugo). Son fáciles de preparar, sin apenas ingredientes y en poco más de media hora están listos. En ambos casos los puedes acompañar de patatas o verduras cocidas o simplemente regado (el pescado) con aceite de oliva. Un bacalao con tomate o al pil pil nunca fallan tampoco.  

¿Por qué "descartas" la dorada al horno? Es como mejor queda.

Y las patatas a la panadera por Dios, cocidas no tiene nada que ver.

Por cierto, si entramos en pescados y te quieres rascar el bolsillo... no hay nada mejor que un rodaballo cortado en rodajas finas y a la plancha vuelta y vuelta con un sofrito de ajos.

[Keke]

¿Por qué "descartas" la dorada al horno? Es como mejor queda.

Y las patatas a la panadera por Dios, cocidas no tiene nada que ver.

Por cierto, si entramos en pescados y te quieres rascar el bolsillo... no hay nada mejor que un rodaballo cortado en rodajas finas y a la plancha vuelta y vuelta con un sofrito de ajos.

No descarto nada, si bien, y si así te quedas a gusto, te lo matizaré:

A la sal, lo que mejor va es la dorada o la lubina.

Para horno, el rey, el único y verdadero rey, es la lubina, seguido muy de cerca por el besugo (en realidad ambos pescados admiten las mismas recetas, si bien, el sabor de la lubina es más fino y delicado).

En cuanto a las papas.....hamijo mío, unas patatas panaderas de guarnición con un pescado a la sal o al horno de la categoría de los puestos anteriormente es una barbaridad culinaria. Una barbaridad muy bárbara  ;D. Sin embargo, una patata hervida ligeramente en caldo de pescado o de la cocción de otras verduras consigues un doble efecto: sabor suave que no va a tapar en ningún momento el del pescado y ausencia total de grasa en un plato de sabor espectacular.

En cualquier caso, estos pescados cocinados de esas formas, si los acompaño de algo es de un poco de verdura hervida (zanahoria, guisantes, judías) o de un cogollito, si bien, lo habitual es que los tome únicamente regados con un chorro de aceite (de oliva vírgen extra, por supuesto)

[NNapalm]

...

Ten en cuenta que los vascos te enseñamos todo lo que sabes sobre cocina, pero no te enseñamos todo lo que sabemos xD

Y de los 3 pescados que hablas, el único que merece un punto y aparte es el besugo. La lubina y la dorada (de piscifactoria, que es la que comerás hoy en día) no son esquisiteces que haya que comer aislando sabores ni mucho menos. 

El día que pesque una lubina cabezona de 4 kilos procuraré buscar su sabor, hasta entonces ajito y panadera xD

[Keke]

Ten en cuenta que los vascos te enseñamos todo lo que sabes sobre cocina, pero no te enseñamos todo lo que sabemos xD

Y de los 3 pescados que hablas, el único que merece un punto y aparte es el besugo. La lubina y la dorada (de piscifactoria, que es la que comerás hoy en día) no son esquisiteces que haya que comer aislando sabores ni mucho menos. 

La que yo compro, te aseguro que no es de piscifactoría. Otra cosa será lo que me den en restaurantes, aunque no es algo que suela pedir en cualquier chiringuito que lo incluya en su carta y del que no tenga referencias. Y nadie habla de aislar sabores (eso te lo has inventado tú), sino de no tapar sabores, es decir, hacerlos compatibles de tal forma que se pueda disfrutar de todos ellos en su conjunto.


Y perdona hamijo, tu juventud es tan atrevida como tu petulancia. De los vascos sólo he aprendido una parte de lo que sé de cocina. Vivo en un país rico en diversidad cultural, de la que la grastronomía es parte fundamental.

El día que pesque una lubina cabezona de 4 kilos procuraré buscar su sabor...

Esas y no otras son las que yo me como. Te llevo ventaja, pues ya encontré su sabor hace mucho tiempo 

hasta entonces ajito y panadera

...si es de piscifactoría y la haces a la plancha o a la espalda, vale  :-*

[NNapalm]

¿Y de dónde cojones sacas lubinas salvajes de 4 kilos?   

[Daraniz]

Tiene un estanque en el jardin.

[Sara_aguilera13]

Yo ayer hice la cena para toda mi familia y les gusto bastante.

ingredientes para 4 personas
-4 patatas grandes o 6 patatas medianas.
- un litro de leche
-medio litro de nata.
-1 diente de ajo.
-una ramita de perejil.
-queso rayado para gratinar
Se lavan, se pelan y se cortan las patatas en rodajas de medio centimetro de grosor aproximadamente. Se pone a hervir la leche con la nata y el ajo picadito en una olla. Cuando empiece a hervir echas las patatas y  dejas hervir durante media hora a fuego lento.

Cuando haya pasado media hora echas las patatas con la leche y la nata en una bandeja para el horno, lo cubres de queso y dejas gratinar 5 minutos.

Cuando hayan pasado los 5  minutos picas un poco de perejil lo echas por encima de las patatas y listo

[mery_mery]

Tiene un estanque en el jardin.

XDDDDDDDDDDDD

[Keke]

¿Y de dónde cojones sacas lubinas salvajes de 4 kilos?   

No me refería al peso del bicho, sino al hecho de que sea salvaje y no de piscifactoria ni de batea de engorde

[NNapalm]

No me refería al peso del bicho, sino al hecho de que sea salvaje y no de piscifactoria ni de batea de engorde

Ah bueno, pero de todas formas ya no hay casi embarcaciones que salgan a por lubina, las que entran más que nada es por casualidad y no suelen pasar del kilo. De esas también pesco yo  ;D

[NNapalm]

Yo ayer hice la cena para toda mi familia y les gusto bastante.

ingredientes para 4 personas
-4 patatas grandes o 6 patatas medianas.
- un litro de leche
-medio litro de nata.
-1 diente de ajo.
-una ramita de perejil.
-queso rayado para gratinar
Se lavan, se pelan y se cortan las patatas en rodajas de medio centimetro de grosor aproximadamente. Se pone a hervir la leche con la nata y el ajo picadito en una olla. Cuando empiece a hervir echas las patatas y  dejas hervir durante media hora a fuego lento.

Cuando haya pasado media hora echas las patatas con la leche y la nata en una bandeja para el horno, lo cubres de queso y dejas gratinar 5 minutos.

Cuando hayan pasado los 5  minutos picas un poco de perejil lo echas por encima de las patatas y listo

Como cenes esas cosas se te va a poner el culo de Chenoa.

[Sara_aguilera13]

Como cenes esas cosas se te va a poner el culo de Chenoa.

Para nada, y ademas esta riquisimo. El otro dia cene judias a la carbonara asi que hay que ir alternando una noche verdura y otra lo que yo elija.

[NNapalm]

Para nada, y ademas esta riquisimo. El otro dia cene judias a la carbonara asi que hay que ir alternando una noche verdura y otra lo que yo elija.

Los hidratos de carbono por la noche son el demonio Si quieres estar guapa y sexy para mí tendrás que cenar filetes y ensaladitas.